たたきごぼうはゴボウを用いた日本の料理。 近畿地方を中心に、正月料理としても作られる 。 概要 ゴボウの皮をこそぎ、太いものは2 4つに割って4 5cmの長さに切る。 水にさらしてあくを抜き、酢を入れた熱湯でさっとゆでる 。 ゆでる前または後に包丁の峰などでたたき、繊維を砕いてA plant whose seeds and root have been used in some cultures to treat certain medical problems it may have antioxidant effects the scientific name is みなさま、おはようございます！ 忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第79回目は「ごぼうの甘辛のお弁当」をご紹介します。 実は、私のごぼうの1番のお気に入りの調理法は、アク抜きせずに、タタッと切って、片栗粉をまぶし
牛蒡 英語
