魚貝類、焼き・炒め物 レシピ名 うなぎ、もやし、卵の炒め物 調理時間のめやす 約10分 材料 4人分 うなぎ蒲焼カット・・・100g 青ねぎ・・・50g もやし・・・300g ニンニク・・・1片 卵・・・2個 サラダ油・・・適量 片栗粉・・・少々 ごま油・・・小1/2 A 3 フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜ、やっと火が通った状態でとり出す。 4 鶏肉に片栗粉小さじ1をまぶす。 5 (3)のフライパンに油大さじ1を熱し、しょうがを炒める。 香りが立ったら (4)の鶏肉を加えてほぐしながら炒め、肉がほぐれたらもやしを加える。 (3)の炒り卵を戻し入れ、ひと炒めし、 (2)の合わせ調味料を加えて炒め合わせる 意外に炒め物にするとさっぱりしておかずにもなるんです。 豚肉、きゅうり、もやし、 片栗粉、 卵入り豚きゅうりのピリ辛炒め 豆板醤も加えたしっかり中華味はピリ辛。卵は先に炒めて取り出しておくと色鮮やかに仕上がります。
牛ひき肉ともやしのふんわり卵炒め 作り方 レシピ クラシル
